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川旅新闻网讯（通讯员 罗兮曼）为进一步提升学校国际影响力、服务特色品牌锻造战略，6月21日，外国语学院特邀伦敦大学、美国加州大学、美国波尔州立大学及香港浸会大学的国际语言文化专家，来校参与“中国川菜饮食文化交流体验活动”。我校党委副书记、校长王川，外国语学院、烹饪与食品科学工程学院领导和师生代表共同出席，与国际专家团开启了一场跨越东西方的美食文明对话。

专家团深入烹饪与食品实验管理中心，观摩学生食品雕刻、果酱画等实践课堂，并沉浸式体验果酱花卉绘制技艺。随后，在饮食文化博物馆，专家们系统了解了川菜的历史流变与饮食器具的演进历程，对传统“五味调和”理念与现代“百菜百味”特色形成了更全面的认知。最后，专家们探访川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路大师的工作室，近距离观摩非遗菜品制作、品鉴代表美食，并与烹饪大师深入交流，共同探索川菜包容创新的哲学底蕴，深化这场舌尖上的跨文化对话。

活动特设茶艺表演，以精湛茶道为载体，向现场观众传递了中华“闲适包容”的生活意境与文化韵味。

此次活动以饮食为媒，成功架设起跨文明对话的桥梁。作为文化使者与巴蜀特色文化名片，川菜不仅承载着独特的地域魅力，更在四川建设文旅强省、打造世界级旅游目的地的宏伟蓝图中发挥着重要的文化支撑作用。本次交流有力推动了文明互鉴，为“讲好中国故事”探索新路径，生动印证了“美食无国界，文化有共鸣”的实践魅力。